Senyawa anti pedas dalam cabai.(Freepik) PERNAH menyesal memesan makanan terlalu pedas? Kini ada kabar baik: penelitian terbaru menemukan senyawa alami dalam cabai yang berfungsi sebagai “anti-spice” untuk menekan rasa terbakar di lidah. Temuan ini dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry dan membuka peluang hadirnya bumbu dapur baru untuk meredam pedas berlebih. Penelitian Ohio […]